Dóczi Kálmán: A zöldség és a gyümölcs kereskedelme speciális, az a jó, ha a megtermelt áru 24 órán belül a pultra kerül. Ez nálunk az éjszaka üzemelő nagybani piacok segítségével lehetséges. Az érintetteket nagy reménységgel töltötte el, hogy a 90-es évek elején létesült egy ilyen Budapesten jó adottságokkal. Csak hát amíg Hollandiában e piacokat a termelők szervezetei működtetik, nálunk jellemzően még Hunvald György is az igazgatóságban csücsült.