Túl sok a cukor és a zsír a gyermekélelmiszerekben

Létrehozva: 2008. július 20., 13:07	nyomtat	küld

A kanadai Calgary Egyetem professzora, Charlene Elliott és kollégái által értékelt termékeknek csupán 11 százaléka felelt meg az amerikai nonprofit Közérdekű Tudományos Központ (CSPI) kritériumainak. Ezek a normák előírják, hogy az egészséges élelmiszer kalóriáinak legfeljebb 35 százaléka származhat zsírból, valamint nem tartalmazhatnak 35 százaléknál több hozzáadott cukrot. A só mennyiségét az élelmiszerek típusától függően adagonként 230 és 770 mg között határozzák meg.

A 367 terméket egy ötvenezer áruféleséget kínáló kanadai szupermarketláncban vásárolták 2005 decemberében. A termékeket úgy választották ki, hogy célcsoportjukat egyértelműen a gyerekek képezzék - csomagolásukon képregényfigura vagy egyéb mókás rajz szerepeljen. "Az eredmények elgondolkodtatóak, hiszen a szülők leginkább olyan termékeket vásárolnak gyermeküknek, amelyeket azok szívesen fogyasztanak, azonban egyáltalán nem biztos, hogy ezek egészségesek is. Az egészséges táplálkozás viszont rendkívül fontos, különösen az elhízott gyerekek jelenlegi arányát tekintve" - magyarázza a professzor asszony. Kanadában, az Egyesült Államokban és Európa-szerte a gyerekek csaknem 35 százaléka elhízott, és így nagyobb eséllyel lesz magas vérnyomásuk, szívbetegségük, kettes típusú cukorbetegségük vagy valamilyen rákbetegségük.

Charlene Elliott szerint fel kell hívni a döntéshozók figyelmét arra, hogy a gyártók milyen tápértékeket tüntetnek fel a gyermekek részére előállított termékeken, és milyen képekkel próbálják meg azokat eladni. "Ha a szülő azt látja, hogy a termék valamely értékes tápanyagot tartalmaz, azt hiheti, hogy az egész termék tápláló. A tanulmányunk azonban kimutatta, hogy az esetek többségében sajnos egyáltalán nem erről van szó" - vonja le a végkövetkeztetést a professzor asszony.