Fazekas: A hungarikumok valódi értéket képviselnek

"Egyedi ízvilággal rendelkezik, és egy kultúrát is magában foglal a csabai kolbász, amelyet tegnap hungarikummá minősítettek" – jelentette ki Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter szerdán az M1 Ma reggel című műsorában.

Létrehozva: 2013. szeptember 25., 11:49	nyomtat	küld

kapcsolódó

	Négy termékkel bővült a hungarikumok gyűjteménye
	Fazekas: Eredményes lesz a közös munka

"Ha vásárolunk egy hungarikumot, ahhoz tartozik egy termékleírás, ez alapján biztosak lehetünk abban, hogy a termék tényleg azt az értéket képviseli, ami miatt védelemre érdemesnek tartják, amiben akár évszázadok hagyománya testet ölt" – magyarázta a miniszter.

Elárulta azt is, hogy a csabai kolbászt hamarosan védjeggyel is ellátják. Hungarikumnak számítanak a hízott libából előállított termékek is. Ez egy gyűjtőfogalom, ide tartozik a máj, a tepertő, a hús. Máshol más módszerrel nevelik a libákat, illetve nem tudják kihozni belőle azokat az ízeket, melyet mi megszoktunk – magyarázta Fazekas Sándor, aki szerint ez egyfajta kiállás a magyar víziszárnyastartók mellett.

A tokaji aszú eddig is védelmet élvezett, a többi közt a bortörvényben nevesítették, hungarikummá minősítése azonban egy magasabb védelmet jelent – tette hozzá az agrártárca vezetője, aki elmondta továbbá: bekerült a hungarikumok közé a Béres-csepp is, amely reményei szerint talán megnyitja az utat a biotermékek előtt.

Fazekas Sándor a műsorban bemutatott egy védjegyet, amellyel hamarosan ellátják a "kézzelfogható" hungarikumokat.